300g
 
홍삼은  인삼 Panax ginseng C. A. Meyer (두릅나무과 Araliaceae)의 뿌리를 찐 것이다.
홍삼은 정량할 때 환산한 건조물에 대하여 진세노시드 Rg1 (C42H72O14 : 801.01) 0.10 % 이상 및 진세노시드 Rb1 (C54H92O23 : 1109.29) 0.20 % 이상을 함유한다.

성 상  :   인삼을  찐 것으로 긴 원기둥모양 〜 방추형을 이루며 때로 중간쯤에서 2 〜 5 개의 곁뿌리가 갈라지고 길이 5 〜 25 cm, 원뿌리는 지름이 5 〜 30 mm이다. 바깥면은 연한 황갈색 〜 적갈색을 띠고 반투명하며 세로주름 및 가는 뿌리자국이 있다. 근두부는 약간 찌그러진 짧은 뿌리줄기의 잔기가 붙어 있다. 꺾인 면은 평탄하며 질은 단단하고 각질상이다.
홍삼은 특유한 냄새가 있고 맛은 처음에 약간 달고 후에 약간 쓰다.