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오두(烏頭) Aconitum carmichaeli Debeaux (미나리아재비과 Ranunculaceae)의 모근의 덩이뿌리

오두의 자근(子根)을 부자(附子)라고 하고 모근(母根)을 천오라고 한다. 오두는 처음 심었을 때 나는 뿌리이며 까마귀 머리를 닮았다고 해서 오두(烏頭)라는 이름이 붙었다. 여기에 붙어 자라는 것이 부자(附子)인데, 이는 자식이 어미의 곁에 붙어 있다는 것을 의미한다.
 
제조공정 : 채취(11~12月경) -> 기원확인 -> 1차선별(경엽을 제거하고 자근은 따로 분리하여 부자로 가공) -> 세척(洗滌) -> 1차건조 -> 절단 -> 2차건조 -> 입고검사 -> 2차선별(부스러기 및 이물질 제거) -> 완제품 -> 완제품검사