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회향 Foeniculum vulgare Miller (산형과 Umbelliferae)의 잘 익은 열매

회향을 소회향(小茴香)이라고도 하며
목련과(Magnoliaceae)에 속하는 팔각회향(八角茴香)의 열매를 대회향(大茴香)이라고도 합니다.
 
제조공정 : 채취(9~10月경) -> 기원확인 -> 1차선별(잎, 중기, 잡초 제거) -> 탈곡(정선) -> 건조 -> 입고검사 -> 2차선별(이물 제거) -> 완제품 -> 완제품검사

강한 방향성의 매콤한 향기가 난다.